这段时间经过苏洛尘手把手教授，总算让张大牛学会一些基本识字，以及用现代阿拉伯数字记帐的方法。

原本他不肯学，觉得一把年纪肯定学不会。

苏洛尘只是淡淡地笑，看了一眼旁边玩得正欢的小狗蛋。

“大哥，这火锅店以后终归要有人来接手，我们还有大事要干。难道你忍心看着自己一手创办出来的店落到别人手里？为了蛋蛋，你也得识字守好这份家业不是？”

被他这一激，张大牛甩开膀子吼了一句：“兄弟，哥哥我拼了！”

其实这家伙也是个聪明人，只是没有机会识字罢了。苏洛尘直接以现代扫盲的教学方法，专教实用的，短短两三个月下来，他和秀娘已经会记帐打算盘。

尤其是秀娘，早就跟着云娘在暗里学习记帐盘帐的法子，云娘看她好学，也就用心教她认字。夫妻二人卯足了劲头学习。

按蛋蛋的说法，他们连睡觉说梦话都是在认字。

如此，效果自然不是一般的好。

苏洛尘觉得，这张大牛夫妇好学上进，人品又好，再加上有王鹏夫妇在旁边帮衬，火锅店这块他们根本不需要操心。

此时此刻，看着小徒弟焦急的神情，还以为这家伙想尽快把玉璧换成银子，以应付这几个月黎千重以采购为名，去巴州招下的那些人手的花销，苏洛尘赶紧打消自己脑子里那稀奇古怪的念头，说即刻就动身。

“放心吧！姓莫的听说我们想借采购花椒去蜀州开开眼界，还亲自交待让他家的船夫捎带咱们一程呢！”