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第三十四章 恩人、妙臣与干臣(中)

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却说御厨安四按照刘摩的吩咐,横下心回到御膳房,干净利落地鼓捣起食物,时而传唤冰库,时而传唤银勺,三百余名杂役围着滴流转,不到一个时辰的功夫便整出十大盘色香俱佳的南北菜肴,擦拭额头的汗水对首领太监道:“邱公公,太后御膳已经备好,劳烦公公请传。”

邱公公向十大盘珍馐,诧异地道:“李公公那边没传话来吧,今个怎么只做十道菜?”

安四早已将脑袋别到裤腰上,拍拍胸脯道:“包在俺安四身上,若是太后不满意,俺这颗八斤头颅随公公处理。”

邱公公安四,这宫闱之中秘事甚多,自己不便多说,此刻又无他人能出头做菜,时辰也已耗去差不多,索性道:“随我来!”邱公公带着安四与十余名小太监端盘提篮,一路来到隆恩殿,请示道,“御膳房已备下午膳,请太后品用。”

李莲英闻声而出,到邱公公身后只有十余人,顿时发怔,低声喝道:“老邱,你多大的能耐,敢耍太后?”

邱公公哎呦一声,忙道:“李公公,小的即便有熊心豹子胆,也不敢在太后面前耍弄小手段啊!现如今御厨只有安四一人,今个传旨有些急了,所以菜做了少了些。”

李莲英怒道:“怎么,皇上当家了,就不管太后了?你们也跟着鸡犬升天了?”

邱公公手足无措,安四立马上前道:“李公公,请你听小的一言,要是圣母皇太后对我这十个菜不满意,小的立马脑袋奉上,绝无二话。”

什么时候御膳房的厨子都这么硬气过?李莲英倒吸一口冷气,莫不是京师的天真的要变?愤懑地道:“若不是太后有些胃口,咱家懒得与你们纠缠,你们给我小心伺候着,稍有差池统统去见阎王爷!摆膳!”

十盘菜肴摆到桌面上,李莲英冷眼瞧去,见这十盘菜均是以往未见,且每盘边上均是摆了一碟冰块,皱着眉头想了片刻,到底是慈禧身边的老人,瞧出些门道,亦不明说,他知道这定是有高人在指点安四,这是来给太后仙人指路的。当下默不吭声略略点头,进入内室去请慈禧。

慈禧进得房间,到只有十盘菜肴,正待发怒,忽然盯住每盘菜边上的冰块,略有所思,不动声色地坐定后问道:“今日何人掌厨?报上菜名。”

“遮!”安四的心思七上八下,小心翼翼地道,“启禀太后,这八盘菜分别是直隶麻鸭、两江白斩鸡、湖南牛柳丁、广州醋溜鱼、杭州酱菜肉丝、川味烧鸡公、西安醉鸭三珍、云南红河鲫鱼,还有两盘倒有些名头,这份用绿豆鸭舌烧制,取名叫荣禄守门,这份用石斑鱼烧制,石斑鱼来自琼州,故名琼州水长。”

“这些冰块?”慈禧正在冥想间,安四答道,“太后,近日渐进暑天,这大热天的人啊容易上火,只有常备冰块才能祛暑败火。”

“着啊!”慈禧面露喜色,李莲英心头的大石头落地,皇太后已经两个多月没有给他个好脸色,今天终于喜上眉梢了,九天神佛保佑。

刘摩给安四出的主意很简单,八盘大菜寓意八大总督,荣禄守门是暗示荣禄守住京师,琼州那便是将自己给拐上了。刘摩知道自己布下的大局令慈禧纠结之所在,他巴不得清廷越乱越好,以便自己火中取栗。

八大总督与京师自然是重中之重,但一盘琼州水长似乎放在里面不伦不类。慈禧又问道:“安四,给哀家说个实话,这些都是谁教你的?”

能被皇太后直呼己名,安四知道自己的春天来了,浑身说不出的舒服,答道:“启禀圣母皇太后,这些菜都是琼州总兵刘大人教授小的,他说太后若是问及,便告知还有一道菜,须文火熬制,没个三年五载恐不能食用。”

“哦?”慈禧笑道,“什么菜啊,要这么长时间?”

“大桶汤。”安四两眼眯成一条细线,笑呵呵地答道。

停在慈禧耳中却成了“大统汤”,慈禧连声道好,屏退诸人,对李莲英道:“去,给哀家打探打探这个刘总兵的来路,着实是个妙臣!晚上叫孙毓汶带着荣禄来见哀家,荣禄好歹也是个知兵的人,当年被老六撵回家也有些时日了,该出来做些事。”说着端起一盘冰块,叹道,“前面火烧得旺,哀家是要避暑去火啊!”

……

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