她笑了笑，谦和道：“简单说好了，就是店里的伙计干的多就拿的钱多，比如一个专门跑堂的店小二，你每日考核打分，今日他若腿勤嘴勤，招待客人热情周到，令客人满意，就多记一份，然后按月计分，他这一个月的月钱除了你每个月给的五百钱，还要另外再加奖给他的钱，这奖励的钱有多少，就要看给他考核的分数，分数越高奖励的钱越多，以此类推，店里的厨子若茶点制的好卖的多，也可根据考核奖励给他们提成，这样一来，大家一听有银子赚，谁不高兴，谁不想为铭玉阁多出把力，到时也没人会再抱怨偷懒，更没人会得罪客人了。”

张德清只愣愣的看着夏花，心里敬佩之意简直如滔滔江海了，这来自乡下的小姑娘能制出那样的茶已叫他刮目相看，如今竟说出这一番有道理，就算他想破脑袋也想不到的好点子，他真不知该如何称赞于她了。

他只觉得这小姑娘是个能干大事的，是块能走到哪里都发光的金子，铭玉阁能得她指点简直是天降福瑞了，他这两日在兴奋之余那隐隐的担忧也没了。

他猛一击掌，激动道：“好！夏姑娘竟有如此远见，这一番话叫小老儿醍醐灌顶，一下子就开朗了，日后若有夏姑娘镇店，小老儿也不怕丢了这涂江第一楼的名称。”

夏花笑道：“难道掌柜的只想当这涂江第一楼？”

张德清眸光一亮：“当然是生意越大越好，只是铭玉阁业经百年，到了小老儿手里却一年不如一年，若不是夏姑娘，小老儿差点就砸了这祖上积下来的好招牌，如今生意渐好，小老儿喜不自胜，可也忧心啊！”

说话间，张德清眸子暗了下去，“小老儿无才无德，一生无儿无女，这张家的香火算是断在我手上了，如今我年近五旬，这身子大半截都埋进黄土，若哪一日我一死，这铭玉阁百年基业可要交给谁来打理，小老儿为此一直忧心，还曾认了个干儿子想继承家业，却不想干儿子是个不成气的。”

夏花不想这店掌柜竟是个孤寡老人，看着他满面风霜的脸，夏花喟叹一声，张德清却继续道：“人老了，也唠叨了，夏姑娘别见怪才是。”

夏花淡笑道：“掌柜的有话尽管说，怎会见怪。”

张德清叹道：“我那不成气的干儿子仗着家里有点积蓄，强买人家闺女犯了事，若不是凤江楼的龙小爷出手，他也不能回来，如今我只叫他待在门外招呼客人，也不敢再把家业交给他。”

夏花一下就想到那势利眼的小厮，问道：“掌柜的儿子就是那店门外的小厮冒儿？”

“就是他。”张德清摇头叹息，“若不是看在他是……”

张德清再不言语，眼里竟是茫然与痛心神色，又转口道：“我瞧着这两天生意好，这店做不过来，本想盘下凤江楼，结果龙小爷不卖了，我也不怪他，甚至更高兴，龙小爷不走，在这涂江县我还算多个忘年好友。”

说完，见夏花杯里的茶空了，连忙起身亲自帮夏花继了茶，夏花点头笑笑，端起茶轻尝一口，笑问道：“凤江楼可是东市街的那一间大酒楼？我正想着找家酒楼把我带的蘑菇卖掉呢。”

“正是那间大酒楼。”店掌柜点头笑道。