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第492章 四大抓

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严家经历了一场内乱,真蕴馆早就衰败得和普通餐厅也没多大区别了。

唯一和普通餐厅不同的,或许也就只有真蕴馆从前的威名了。

除了在魔都这个大本营还有一席之地之外,真蕴馆本就只剩下帝都和甘州的两家分店。尤其是帝都,地位尊崇,在这里开的分店自然也是意义非常。

不然的话,严家关了那么多的分店,也不会把帝都这一家一直留了下来。

关掉真蕴馆在帝都的分店,几乎等同于折断严家的双臂,足以让严家痛彻心扉。

偏偏章海赢得光明正大,让人根本就说不出什么不是来。

毕竟,章海是年轻厨师,他挑战的又是真蕴馆的老厨师,在年纪和经验上已经弱了一筹。在这样明显的弱势之下,双方赌的还是同一道菜,真蕴馆仍然是输了。

严家很想抵赖,可是有美食界前辈做见证,又岂是那么容易就能赖得掉的?

最终,那家店,还是被关掉了。

其实就算没有章海的这次挑衅,以严家如今的底子,想让真蕴馆如从前那样在帝都风风光光的经营,也早已经不是一件容易的事情了。

真蕴馆在帝都的分店已经开了几十年了,就连那招牌,也是名家手笔。在很多帝都的年轻人看来,这家店的年纪甚至比他们的年龄还要大,早已成了帝都的标志之一。

可就是这样一个标志性的产业,最后竟然以这样戏剧化的方式关门大吉了,实在让人感叹不已。

此后的相当长一段时间里,关于这个赌约的话题性也一直没有降下去,为人所津津乐道。

尤其是章海胜了真蕴馆的那一道菜。

不,应该说是四道菜。

因为他们比的,是宫廷四大抓。

严家一向以御厨后人自居,店里自然有不少出名的宫廷菜,而且味道也是的确不错。

要想真的让严家输得心服口服,当然要从他们最擅长的地方下手。

四大抓,全称为四大抓炒。而四大抓的主料,则为虾仁、腰花、鱼片和里脊。

这四道菜,说起来简单,可想要将其真正做好,却少有人能办到。

要不然的话,它们也不会被列为宫廷四大抓了。

这四道菜的做法各有不同,但重点都是要将其做出糖醋口味来,并让它们达到外酥里嫩的效果。

宫廷四大抓,本是真蕴馆的招牌菜之一,却输给了名不见经传的章海,如何不让人称奇?

章海的身份背景也被人扒了出来,小小的火了一把。

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