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第34章 梅菜扣肉

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李安心抱着刘春梅的腰,不满的撒娇,“爷爷说话好气人,我明明瘦了好不好!”

“我的乖乖,让奶奶看哪里瘦了?”

“你怎么瘦了?”李少华瞪眼,他径直看向了李永恒,“你怎么当爸的?天天出去给外面不相干的人炒欢了,把自己媳妇娃儿饿扁了像话啊!”

李永恒实力懵逼,他能说爸,这都是你孙女为了恋爱爱美自己作的妖么?而且,你孙女瘦了,你也没看出来啊_(:_」∠)_

李少华看着李永恒微愣的反应就撇嘴,出去花花世界看多了,怎么人更傻了?

说实话,一个自己成家立业的男人,出去的话多少都有一种难以言喻的王霸之气。所以,文小玉已经很久没有看到李永恒这样浑身被自我的憋屈和窘迫束缚,还始终不敢多说半句的窝囊样子,她转头笑着和刘春梅开始唠起了家常。

要知道,李安心吃好睡好心情好,整个人的身板真的是结实两字才能形容的。而这么结实的孙女却有一个和自家女儿一样身板纤瘦的媳妇,刘春梅一颗心又放到了媳妇的身上。四个女的抱成一团,然后欢欢喜喜的走进了家门。

李长久的老婆叫冯娇,这名字听起来很娇气,但本人是个很爽快地道的辣妹子,两夫妻有两个儿子。大的叫李海,二十岁的大学生,小的叫李浪,和李安心一个年纪。

说到这两人的名字,据说是冯娇受不了李长久那些高山远瞩特别文雅的名字,最后拍板叫波涛海浪,因为夫妻打算生两个。李长久一下子没纠正过来,又想孩子没出世,他也就忍着没说。谁知道忍出毛病,大的是个儿子。冯娇就说波涛不适合,就缩减海吧。从善如流的第二个还是儿子,冯娇自我良好的就点头叫浪。

这成了李长久三父子一辈子的耻辱,对此耻笑最欢的大概就是她家无良老爸了。

李海推着眼镜,出来帮李安心拿行李。一甩眼看着李安心看着自己笑得贼兮兮的,他一记冷酷的眼刀飞去,然后提着李永恒的箱子走开了。

真小气!

还好,李浪蹦跶出来了。他先是在文小玉身边打转,凑够了存在感之后才施舍的帮李安心拉着行李,临走开的时候还不忘嘟囔一声,“怎么还是横着长?”

李安心气的甩脚,直接踢他小腿,太过分了!

李浪张嘴暗骂一声,结果头上就吃了刘春梅的一巴掌,“安心回来你骂什么?”

文小玉就站在身边静静的笑着看着,李浪心里发虚,他连忙哈腰道歉拽着李安心的行李狂奔回去。李安心自己是有单独的房间,在这之前家里也帮着都收拾好了。李浪把行李随便一丢,人模人样的道,“等会就开饭了,别又是杀鸡一样还带飞毛的爬不出来了。”

“知道了!”

李安心浑身泛酸,她把门关上迅速的把自己丢进热水的世界里。虽然没有像杀鸡一样,程序有条不紊的还很细心,但是该洗的都洗了。加上冬天喜欢热水,直到手指的皮肤皱了这才依依不舍的穿上衣服。

楼下已经开始端菜了,李安心暗叹自己来的真是时候。她转身跟着进了厨房,冯娇正好在收蜂窝煤上的大锅,李安心跳过去打招呼,冯娇笑着说了两句,就把刚拿到灶上的蒸锅盖挪开。

“哇,好香啊!”

李安心眼前一亮,要说回家有什么好?当然是家乡的特色菜和味道了,光是站在自己家里的气息都不一样。冯娇并不像李永恒那样专门研究的厨师,就是一个普通的家庭主妇,所以做的菜一向是简单又很有地方特色。

锅里盛的是四川的烧白,俗称是梅菜扣肉。

看个人口味的肥瘦,用五花肉加上料酒冷水煮后,在肉皮上抹上深色老抽晾一下。放干之后,再热锅炸肉皮直至起泡入味后,再放到煮肉的水里泡一会,就可以看见完全入色入味很漂亮的五花肉。一般到自家要做烧白的时候,就拿肉出来切出自己喜好的厚度,并把老抽、生抽、姜葱白糖上色到肉里,匀称的皮朝下抹平码好。再在上面放上姜葱末,喜欢的还可以撒点花椒。最后就是自家的酸菜拿出来,放干后切好。

只要放到锅里蒸个半小时,烧白就能入口即化。当然,有时间的话还可以循环的蒸多两次。

李安心抿着嘴巴,她皱起眉头认真道,“这肉现在就打开,等会不会不好吃了?”

要知道,烧白的瘦肉如果冷了就会有点老,牙口不好的不喜欢瘦肉的,一般都不大喜欢。冯娇笑着把菜端了出来,把菜盘盖上去一番,肉就倒放在了面上,“这边的瘦点,你吃一块?”

“嗯,那我就却之不恭了。”

李安心夹起筷子,快准狠的夹起一块,瞬间举起了大拇指,“赞!”

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